京酱肉丝的做法

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1. 准备材料

京酱肉丝的做法

2. 将外脊肉切丝,加入蛋清,2勺淀粉,2勺料酒.少许的盐和胡椒粉。搅拌均匀,放入冰箱冷藏20分钟待用。

京酱肉丝的做法

3. 把胡萝卜擦丝,小葱,香菜洗净,本打算用黄瓜,结果忘记买了。也可以放自己喜欢的蔬菜\n好待用。

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4. 取一张干豆腐皮,在中间码入小葱,胡萝卜丝,香菜,卷成圆卷。\n斜切一刀去头去尾,约2厘米斜切一刀。切好后码入盘子摆好备用\n

京酱肉丝的做法

5. 摆好的形状

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6. 准备酱汁,取一空碗,放入1勺白糖,一勺生抽,一勺蚝油,2勺清水,100g八珍黄梅酱,50g甜面酱,搅拌均匀。

京酱肉丝的做法

7. 热锅烧油,放入腌制好的肉丝

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8. 用筷子不停的划炒,知道肉丝全部变色,放入葱花,翻炒出香味,倒入调好的酱汁

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9. 酱汁大火烧开,放入2勺水淀粉,收汁出锅摆盘。开动吧~酸甜可口的京酱肉丝就做好了。味道真的太赞了!!!

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本文作者:快乐成长每一天(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708320784604987917/

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